糙米是指未经去壳、去皮的大米，保留了大部分胚芽和外皮的谷物。相比于白米，糙米含有更多的营养物质，包括膳食纤维、维生素、矿物质等。
糙米富含膳食纤维，有助于促进消化道健康，预防便秘和结肠癌等疾病。其低糖、低脂的特点也使其成为控制血糖和血脂的理想食物。
此外，糙米还含有丰富的维生素B群，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素对神经系统和新陈代谢具有重要作用，能够缓解疲劳、增强体力。
糙米中的矿物质含量也比白米更高，特别是钾、镁、锌等微量元素的含量较丰富。这些矿物质对心血管健康、骨骼健康和免疫系统的正常功能都起着重要的作用。
综上所述，糙米作为一种营养丰富的谷物，不仅有助于维持身体健康，还具有多种功效与作用。适当地将糙米加入日常饮食中，对促进健康生活具有积极意义。