韭菜子，即韭菜的种子，是一种常用的中草药，具有较高的药用价值。在中医养生中，韭菜子被广泛应用于调理身体。
韭菜子泡酒喝的功效主要体现在以下几个方面：
1. 提高免疫力：韭菜子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。
2. 健脾开胃：韭菜子具有健脾开胃、温中消食的作用，能够促进消化液分泌，帮助消化，改善食欲不振等问题。
3. 补肾壮阳：在中医药理论中，韭菜子具有补肾壮阳、固精止遗的功效，对于男性肾虚所致的性功能减退、遗精早泄等问题有一定的改善作用。
4. 调经止带：韭菜子还具有调经止带的功效，对于女性月经不调、白带过多等问题有一定的调理作用。
韭菜子泡酒的制作方法简单，一般将韭菜子洗净晾干，然后放入白酒中浸泡，密封保存，泡制时间一般为1个月以上。喝韭菜子泡酒时，适量即可，不宜过量。
需要注意的是，韭菜子泡酒适合一般人群饮用，但对于孕妇、哺乳期妇女、患有肝肾疾病者以及过敏体质者，应慎重或避免饮用。
总之，韭菜子泡酒喝具有一定的养生功效，但在饮用时应根据个人体质情况适量饮用，并注意合理搭配饮食，保持良好的生活习惯，才能达到更好的养生效果。