桃仁是桃核中的种仁，含有丰富的营养物质，如脂肪、蛋白质、维生素E、钙、镁等。
桃仁具有润肠通便、降低血脂、抗衰老、清热解毒等功效。它含有的亚油酸可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘；富含的维生素E和不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防动脉硬化；此外，桃仁还含有丰富的抗氧化物质，能够抗击自由基，延缓衰老。
食用桃仁有多种方法，可以直接食用或者烘烤后食用。直接食用时，可以将桃仁用榨汁机打成粉末，加入牛奶或酸奶中饮用，也可以加入燕麦粥中一起煮熟食用；烘烤后的桃仁味道更香，可以用来作为零食直接食用，也可以用来烹饪菜肴，增加口感和营养。
总的来说，桃仁不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效与作用，适量食用对于促进健康有益。但是，由于桃仁具有一定的滑肠作用，过量食用可能会引起腹泻，因此在食用时要控制好用量。另外，对于孕妇和患有消化道疾病的人群，建议在医生指导下食用。
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