海虾是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。每100克海虾含有约20克蛋白质，是优质蛋白的重要来源之一。
海虾富含维生素B12，维生素B12对于维持神经系统健康、促进红血球生成和提高免疫力至关重要。
此外，海虾还含有丰富的矿物质，如锌、铁、钙和硒。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和抗氧化都起着重要作用。
海虾中的胆固醇含量较高，但它们富含的不饱和脂肪酸可以帮助降低人体内的坏胆固醇水平，有助于心血管健康。
由于海虾的营养丰富，它们被认为有助于增强免疫力、改善皮肤健康、促进生长发育以及提高记忆力和注意力。
然而，对于那些对海虾过敏或患有高胆固醇的人来说，应该适度食用或避免食用海虾。
总的来说，适量食用海虾可以为人体提供丰富的营养，并对健康有益。但是，对于个别人群来说，需注意过敏和胆固醇摄入量。
在摄入海虾时，应注意选择新鲜的海虾，避免过量食用，以免引起身体不适。