第一步：制定合理的饮食计划。在短时间内瘦身需要注意饮食的控制。建议每日摄入热量不超过身体所需的基础代谢率，多食用低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。同时，避免高糖、高脂肪、高热量的食物，如糕点、油炸食品、甜饮料等。
第二步：增加运动量。除了控制饮食，适当增加运动量也是减肥的关键。建议每天进行至少30分钟的有氧运动，如快走、跑步、游泳等，以加速脂肪燃烧。同时，也可以进行一些力量训练，增强肌肉，提高基础代谢率。
第三步：保持良好的生活习惯。除了饮食和运动，保持良好的生活习惯也对减肥有很大的帮助。保持充足的睡眠，避免熬夜，可以有效调节体内的代谢和激素水平。此外，也要注意及时补充水分，保持身体的水分平衡，促进新陈代谢。
第四步：坚持并监控。减肥是一个持续的过程，需要坚持不懈。在减肥过程中，可以通过记录饮食和运动情况，及时调整和监控自己的减肥进度，保持动力。
总结：通过合理的饮食控制、适当的运动和良好的生活习惯，可以在7天内安全有效地减掉10斤体重。但是需要注意的是，减肥过程中要注重健康，不要采取极端的方法，以免对身体造成伤害。