桂圆干，又称龙眼干，是桂圆干燥后的果实，具有丰富的营养价值。其主要成分包括葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等，具有滋补养血、益气安神、健脾开胃的功效。
桂圆干可以直接食用，也可以用来煮粥、炖汤、烹饪菜肴等。以下是几种常见的桂圆干食用方法：
1. 桂圆干红枣糯米粥：将适量的糯米、桂圆干和红枣一起放入电饭煲或炖盅中，加入适量清水，煮至粥稠，即可食用。这道粥不仅味道香甜，还有补血益气的功效，适合贫血、体虚的人群食用。
2. 桂圆干炖鸡汤：将清洗干净的鸡块、桂圆干、枸杞、姜片一起放入炖盅中，加入适量清水，炖至汤汁浓郁，调味后即可食用。这道汤具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群饮用。
3. 桂圆干红枣银耳汤：将桂圆干、红枣、银耳一起清洗干净，放入炖盅中，加入适量清水，炖至银耳烂熟，调味后即可食用。这道汤不仅可以滋阴养颜，还有润肺止咳的功效，适合干燥咳嗽、皮肤干燥的人群食用。
无论是煮粥、炖汤还是烹饪菜肴，桂圆干都是一种营养丰富、美味可口的食材。适量食用桂圆干有助于滋补身体、促进健康。
在食用桂圆干时，应注意适量，避免食用过多导致肠胃不适。另外，孕妇、体质虚弱、脾胃虚寒的人群应慎食或避免食用桂圆干。