西洋参是一种名贵的药材，其价格随着西洋参的大小而不同。在解释为什么西洋参越小越贵的问题时，需要从多个方面进行分析。
首先，西洋参的品质和功效与其年龄和成熟度有关。通常来说，年龄越长的西洋参，其药效越好。然而，年龄较长的西洋参因为生长周期长并且数量有限，价格也会相对较高。而年龄较小的西洋参由于生长周期短，商业供应量增加，所以价格相对较低。
其次，西洋参的大小也影响了其价格。一般来说，同等品质下，越小的西洋参往往含有更高的药效成分，因为其生长时间相对较短，能够更快地积累有效成分。因此，越小的西洋参价格相对较高。
最后，市场需求也是决定西洋参价格的重要因素。由于西洋参的珍贵和药用价值，市场需求大，而供应却相对稀缺。这也导致了西洋参价格的普遍上涨。在这种情况下，对于尺寸小但品质优良的西洋参，供不应求也是使其价格越来越高的原因之一。
综上所述，西洋参越小越贵的原因主要包括其年龄和成熟度、尺寸以及市场需求。消费者在购买西洋参时，应该根据自己的需求和预算来选择合适的产品。同时，对于药材价格的波动，也应理性对待，避免盲目跟风购买。