葛根是一种常见的药用中草药，其性味甘苦微寒，归经入脾、胃经，具有理气和中、益气健脾、清热解毒等功效。在传统中医中，葛根常被用于治疗脾胃虚弱、疲乏无力、食欲不振等症状。
关于男人喝葛根是否能起到壮阳的作用，传统中医认为葛根具有益气固表的功效，可以帮助改善体质，增强体力，从而在一定程度上有助于改善阳痿、早泄等男性性功能障碍问题。但需要强调的是，葛根并非特效壮阳药物，其作用相对温和，需长期坚持使用才可能产生一定效果。
此外，葛根也常被用于调理女性更年期不适、改善女性的乳腺增生等问题。总的来说，葛根对于男性壮阳问题可能有一定辅助作用，但不能期望它具有类似于西药壮阳药的显著疗效。
需要注意的是，在中医养生中，药物的使用需要因人而异，最好在中医师的指导下进行。同时，男性朋友在追求性生活健康的同时，也要注意均衡饮食、适度运动，保持心情舒畅，这都是维护男性性功能健康的重要因素。
综上所述，葛根在中医养生中具有益气固表的作用，对于一定程度的壮阳问题可能有一定辅助作用，但并非特效壮阳药物，使用时应慎重并在医生指导下进行。