胃病患者应该遵循一个原则——吃简单易消化的食物。
1. 清淡的食物：饭、面、粥、馍、面条、饺子等主食应以清淡为主，避免刺激胃部，对于胃酸过多或溃疡患者，建议选用碱性较高的食物，如小米粥、薏米等。
2. 蔬菜和水果：蔬菜中的纤维素有利于促进胃肠蠕动，有助于消化和排便。建议食用深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜、青菜、番茄等。水果也可作为零食，但应选择新鲜的、不酸不碱的水果，如苹果、香蕉、梨子等。
3. 温热的食物：冷食或烫得太热的食物都不宜食用，应选择温热的食物，如面汤、蔬菜炖汤、红枣汤等。
4. 低脂肪和高蛋白质的食物：胃病患者应该少吃高脂肪和高胆固醇的食物，如猪脚、鸡皮等，同时，应该增加蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼、鸡蛋等。
5. 少量多餐：胃病患者不宜一次进食过多，应该分餐进食，减少胃部的负担。每天建议食用5～6餐，每餐食量不宜过多。