过敏性皮炎是一种皮肤过敏炎症性疾病，通常是由外界物质触发，如食物、气味、化学物质等。患者的症状包括皮肤发红、瘙痒、起疱、脱屑等。饮食对于过敏性皮炎的症状起着重要的作用，有些食物可能会引起炎症反应，加重病情。
以下是过敏性皮炎患者应避免食用的食物：
1. 酒精类饮品：酒精可能引起皮肤发痒和红肿，刺激病情。
2. 辛辣食物：辣椒、大蒜、芥末、胡椒等辛辣食物可能刺激皮肤，导致过敏性皮炎的症状加重。
3. 海鲜：贝类、虾、蟹等海鲜中的鱼类蛋白质可能引起过敏反应，应避免食用。
4. 奶制品：乳糖不耐症患者可能因食用奶制品而引起皮肤瘙痒和红肿。
5. 柑橘类水果：柑橘类水果如橙子、柠檬等可能引起皮肤过敏反应，应谨慎食用。
6. 葵花籽和花生：这些坚果中的油脂可能引起过敏性皮炎的症状加重。
7. 食品添加剂：食品添加剂如人工色素、防腐剂等可能引起皮肤过敏反应，应尽量避免食用加工食品。
尽管上述食物可能诱发或加重过敏性皮炎的症状，但每个人的体质和过敏原可能存在差异。因此，建议过敏性皮炎患者在饮食方面要结合自身情况，避免食用自己已知的过敏原食物，并谨慎尝试新的食物。
除了避免食用可能加重病情的食物，过敏性皮炎患者还可以尝试一些对皮肤有益的食物，如富含抗氧化剂的水果和蔬菜，富含健康脂肪的橄榄油和鱼类等。
总之，饮食对于过敏性皮炎的症状控制至关重要。避免食用可能引起过敏反应和加重病情的食物，可以帮助减轻症状，并在治疗过程中起到积极的辅助作用。