1. 通草的营养价值
通草富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B等营养成分，而且含有丰富的植物纤维，对身体健康非常有益。
2. 通草的功效与作用
通草具有清热利尿、消肿解毒、润肺止咳的功效，适合用来清热解暑、利水消肿，对于患有热性病症和水肿症状的人群有一定的辅助作用。
3. 通草的食用方法
通草可用来烹饪汤类、凉菜等各种美食。最常见的做法是通草炒蛋，通草炒虾仁等。通草富含于水分，炒制时不宜加盖，火候不宜过长，以保持其鲜嫩多汁。
4. 注意事项
在采摘和食用通草时，要选择生长在无污染的水域的野生通草，并注意清洗干净后再食用，以确保食用安全。另外，尿酸和关节炎患者应适量食用，以免加重病情。
饮食养生小贴士：在夏季高温时节，适当食用通草，能够帮助清热解暑，增加身体的抵抗力，是非常不错的养生之道。