白参须，又名石柏须，是常见的中药材之一。它是柏科植物石柏的须根，具有很高的药用价值。白参须呈圆筒状，略弯曲，表面灰白色至黄褐色，有时略带细小根须。
白参须具有多种功效与作用。首先，它具有益气养阴、滋补肺胃的功效。在中医药理论中，白参须味甘、性平，归肺、脾经，具有补肺益气、生津润肺、滋阴养胃的功效。因此，适宜于肺阴不足、气阴两虚、肺燥咳嗽、虚劳久病、胃热口渴等症的人群食用。
其次，白参须还具有清热解毒的功效。中医认为，白参须有润肺、清热的功效，可用于治疗肺燥、肺热引起的咳嗽等症状。此外，白参须还可以用于治疗痈肿疮毒、疮疡肿毒等症。
总的来说，白参须是一种非常有益的中药材，具有多种功效与作用。它不仅可以滋补肺胃、益气养阴，还可以清热解毒。因此，适当食用白参须对于促进身体健康、预防疾病有着积极的意义。
需要注意的是，虽然白参须具有多种功效与作用，但并不是人人都适合食用。在选用白参须时，应根据自身体质、病情等因素进行合理选择，并遵医嘱使用，以免造成不良影响。