增肥并不是简单地多吃高热量的食物，而是需要合理搭配营养，增加摄入热量的同时，还要保证各种营养物质的平衡。下面介绍一些能够帮助增肥的食物和方法：
1. 多食用高热量、高蛋白的食物，如肉类、蛋类、奶制品等，能够提高摄入热量和蛋白质的量。
2. 合理增加碳水化合物的摄入，选择优质的碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免摄入过多的简单碳水化合物。
3. 每天保证三餐，可以适当增加零食的摄入，但要注意不要以零食代替正餐。
4. 增加脂肪的摄入，但要选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等，避免过多的饱和脂肪。
5. 增加进食的次数，可以适当增加一些高热量、高营养的小食，如坚果、干果等。
6. 合理安排运动，增肥不是只有多吃，适量的运动可以帮助增加食欲，促进食物的消化吸收。
7. 调整生活作息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜，保持心情舒畅，有利于增肥。
以上是一些能够帮助增肥的食物和方法，但在增肥的过程中也要注意不要盲目，要根据自己的身体状况和需求来制定增肥计划，如果有需要，可以咨询营养师或医生的建议。