头孢类药物是一类常见的抗生素，广泛用于治疗细菌感染。然而，一旦开始服用头孢类药物，就需要严格遵循医嘱，尤其是在饮食方面需要特别注意。
首先，头孢类药物在服用期间可能会影响胃肠道功能，导致胃肠道不适甚至出现腹泻等症状。因此，在服药期间建议避免食用油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
其次，头孢类药物可能与某些食物或药物发生相互作用，影响药效或导致不良反应。例如，与含有活性药物成分的中药同时使用时可能会产生不良反应，因此在服用头孢类药物期间应避免同时使用中药。
此外，头孢类药物在治疗期间需要保持足够的水分摄入，以帮助肾脏排出药物代谢产物，减轻肾脏负担。
总之，一旦开始服用头孢类药物，尤其是在治疗期间需要特别注意饮食，避免食用油腻刺激性食物，避免与其他药物发生相互作用，同时保持足够的水分摄入，以确保治疗效果并减少不良反应的发生。