特应性皮炎是一种免疫系统过度反应引起的慢性皮肤炎症，患者通常表现为皮肤干燥、瘙痒、红肿等症状。
饮食对于特应性皮炎患者的管理至关重要，一些食物可能会触发或加重症状。
首先，特应性皮炎患者应尽量避免食用过敏原食物，如花生、虾、蟹、牛奶、鸡蛋等。
其次，富含酪氨酸的食物也是特应性皮炎患者应避免的，比如奶酪、巧克力等。
另外，辛辣食物、酒精、咖啡因等刺激性食物也可能加重特应性皮炎的症状，因此也应该尽量避免。
总的来说，特应性皮炎患者在日常饮食中应注意远离过敏原食物，尽量选择清淡易消化的食物，避免刺激性食物的摄入，以减轻症状。
除了饮食方面，特应性皮炎患者还应该注意保持皮肤清洁、避免刺激、保持充足睡眠等，综合治疗才能更好地控制病情。