鹅蛋炖冰糖：鹅蛋一个，冰糖适量，加水适量，炖煮至鹅蛋熟烂。此汤具有润肺止咳、滋阴养血的作用，适合患有干咳、燥咳、咽喉肿痛等症状的人群食用。
鹅蛋煮橘皮：将鹅蛋煮熟后，去壳备用。将橘子的外皮刮下，加水煮沸，放入鹅蛋，煮一会即可食用。此法有理气健脾、润肺止咳的功效，适合患有脾胃不好、咳嗽痰多的人食用。
鹅蛋煮醋：将鹅蛋煮熟后，去壳备用。将一定量的醋倒入锅中，加入适量的水，放入鹅蛋，煮沸后即可食用。此法有活血化瘀、调经止痛的功效，适合患有痛经、血瘀等症状的女性食用。
鹅蛋煮生姜：将鹅蛋煮熟后，去壳备用。将生姜切片或切丝，加水煮沸，放入鹅蛋，煮一会即可食用。此法有温中散寒、祛湿止痛的功效，适合患有寒湿疼痛、腹泻腹痛等症状的人食用。
鹅蛋炒苦瓜：将鹅蛋打散备用。将苦瓜去皮切片，用油炒至熟后加入鹅蛋，炒匀即可食用。此法有清热解毒、降血糖的功效，适合患有糖尿病、高血压等症状的人食用。