手掌发红可能是因为多种原因造成的，包括生理性原因和疾病引起的原因。生理性原因包括潮湿炎症、过敏反应、感染等。疾病引起的原因可能涉及血液循环问题、药物反应、疾病如湿疹、荨麻疹等。如果手掌发红持续或伴有其他症状，建议及时就医。
饮食方面，可以多摄入富含维生素C、E的食物，如柑橘类水果、蔬菜、坚果等，有助于改善皮肤健康。
保持良好的生活习惯也是关键，避免长时间接触过敏原、保持手部清洁、避免过度洗手等都有助于减少手掌发红的可能性。
总之，手掌发红可能是因为多种原因造成的，了解可能的原因并采取适当的预防措施，有助于保持手部健康。如果症状持续或加重，建议及时就医。