花甲富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，特别是其高蛋白低脂肪的特点，使其成为饮食中的良好选择。
花甲中含有丰富的锌和铁元素，有助于提高人体免疫力，预防贫血等疾病。
花甲含有丰富的矿物质，如钙、磷等，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松症。
花甲还含有丰富的微量元素，如硒、锌等，具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于延缓衰老。
花甲富含的蛋白质易于消化吸收，有助于补充体力，增强身体素质。
花甲中的牡蛎肽具有一定的降血压、降血脂的作用，有助于调节血脂、血压。
总的来说，花甲不仅味美可口，而且营养丰富，有助于增强身体健康，是一种理想的饮食养生食材。