植物酵素是一种生物催化剂，在许多生物化学反应中起着关键作用。它能加速化学反应的速率，促进新陈代谢。
植物酵素存在于各种水果、蔬菜和发酵食品中，如菠萝、木瓜、酸奶等。人们常常通过食物摄取植物酵素，以增进健康。
植物酵素有助于消化，能够帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，促进营养吸收。
植物酵素还具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。
此外，植物酵素对于减轻消化不良、胃肠道问题以及减肥也有一定帮助。
综上所述，植物酵素在促进消化吸收、抗氧化延缓衰老等方面具有重要作用，是保持健康的重要营养物质之一。