尿酸是人体新陈代谢产物，当尿酸生成过多或排泄不畅时，就会导致尿酸高的情况。尿酸高容易引发痛风等疾病，因此患有尿酸高的人需要注意饮食控制。
首先，尿酸高患者应该尽量避免食用高嘌呤食物，因为嘌呤是尿酸的主要来源之一。嘌呤含量高的食物包括：
1. 内脏类食物：如肝脏、肾脏、鱼子酱等。
2. 肉类：特别是红肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。
3. 海鲜：如虾、蟹、贝类等。
其次，尿酸高的人还应该减少摄入含糖饮料和高糖食物，因为糖分摄入过多会增加尿酸生成的风险。
此外，酒精也是尿酸高的人应该禁止或限制摄入的物质之一。酒精会干扰尿酸的代谢和排泄，容易导致尿酸水平升高。
除了以上提到的食物和物质，尿酸高的人还应该注意控制盐的摄入量，尽量避免过多食用含盐高的食物，以防止尿酸水平升高。
总的来说，尿酸高患者应该遵循低嘌呤、低糖、低盐的饮食原则，尽量避免食用内脏类食物、肉类、海鲜、含糖饮料、高糖食物和酒精等食物和物质，以帮助控制尿酸水平，保持身体健康。
最后，尽管饮食对于控制尿酸高至关重要，但患有尿酸高的人也需要综合考虑其他因素，如适量运动、保持良好的生活习惯等，才能更好地管理和调理身体。