在中医养生理论中，食物的相克是指一些食物在一起食用会影响人体的健康。而关于西瓜和桃子的相克说法，实际上并不被中医学认可。
首先，西瓜和桃子在性质上并无明显的相克之处。西瓜性凉、味甘，具有清热解渴、利尿消肿的功效，适合夏季消暑；而桃子性温、味甘酸，具有润肺止咳、健脾益气的作用，适合改善肠胃消化。
其次，根据中医的观点，食物相克需要根据个体体质、搭配方式和食用量等因素来考虑。对于一般人来说，适量食用西瓜和桃子是没有问题的，甚至可以搭配其他水果一起食用，增加营养。
然而，需要注意的是，个别人群可能存在对某些食物的不耐受性或过敏反应，这时就需要根据个体情况选择食用。另外，对于有特殊疾病的人群，如糖尿病、肾病等，也需要在医生的指导下进行饮食搭配。
综上所述，西瓜和桃子并无明显的相克关系，一般人群可以适量食用，但需要根据个体情况和医生建议进行饮食调理。在享用美味水果的同时，保持合理的饮食搭配，才能更好地享受健康生活。