一、西红柿黄瓜：西红柿和黄瓜是夏季常见的清凉食材，不仅口感清爽，而且富含水分，有助于解暑。西红柿富含维生素C和番茄红素，有抗氧化和美白作用；黄瓜则有利尿消肿的功效。
二、绿叶蔬菜：夏季适合多吃绿叶蔬菜，如菠菜、香菜、芹菜等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降温清热。可以生吃或者凉拌，增加饱腹感的同时减少身体热量。
三、瓜果类食物：夏季水果丰富多彩，例如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，都是夏天消暑的不二选择。这些水果水分含量高，能够迅速补充身体流失的水分，同时还富含维生素和矿物质。
四、凉拌类菜肴：夏天适合食用凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌紫菜等。这些菜肴口感清爽，开胃解腻，而且易于消化，很适合夏天的食用。
五、海鲜类食物：夏季是海鲜的旺季，适量的吃一些海鲜有助于增加身体的蛋白质和微量元素摄入。例如，鲈鱼、草鱼、虾、蟹等都是夏季常见的海鲜，可以清蒸或者煮汤食用。
六、清淡少油：夏季气温高，适当减少油腻食物的摄入有助于降低身体热量。建议选择清淡少油的烹饪方式，如清蒸、水煮、烤等，可以保持菜品的原汁原味。
七、多喝水：夏季容易出汗，身体水分流失快，因此要注意多喝水。保持充足的水分摄入有助于维持身体的水平衡，促进新陈代谢和血液循环。
总之，夏天吃什么菜好，关键是要选择清凉解暑的食材，多摄入富含水分和维生素的食物，适当控制油脂摄入，保持清淡少油的饮食习惯，同时要保持足够的水分摄入，有助于保持身体健康。
在夏天饮食方面，要依据个人体质和季节特点，合理搭配食材，均衡膳食，健康饮食，才能更好地享受夏日美食，保持身体的健康与活力。