菊花，中国传统中药材之一，其花瓣中富含多种营养成分和药用价值。菊花性寒味苦，具有清热解毒、明目养肝、消炎利尿等功效。
菊花具有清热解毒的作用，常用于感冒发热、咳嗽痰多等症状的调理。菊花还可以清肝明目，缓解眼睛疲劳，对眼睛干涩、视力模糊有一定的改善作用。
另外，菊花还具有镇静神经、安神助眠的作用，适合于焦虑不安、失眠多梦等心理问题的缓解。
除了作为中药材外，菊花也常被用于食用。菊花茶是最常见的食用方式之一，可以泡水冲泡，也可以和其他草本植物搭配泡茶，具有美容养颜的效果。
此外，菊花还可以用来炒菜、蒸蛋、做凉菜等，为菜肴增添香气，也具有一定的保健作用。
在食用菊花时需要注意：菊花性寒，脾胃虚寒者及孕妇应慎食；新鲜采摘的菊花含水量高，易引起腹泻，因此最好食用烘干后的菊花。
总的来说，菊花不仅是中药材，还是一种常见的食材，具有多种功效和作用。适量食用菊花可以带来健康与保健的效果。