尿酸是人体新陈代谢产物，高尿酸血症是由于机体合成尿酸增加或排泄减少导致尿酸积聚在血液中，超过了肾脏的排泄能力，出现体内尿酸过高的情况。
尿酸高容易引发痛风、肾结石等疾病，对身体健康造成影响。但是一旦尿酸高了就无法恢复的说法并不准确。
降低尿酸最有效的方法是通过合理的饮食控制。避免高嘌呤食物，如动物内脏、肉类、海鲜等，多食用蔬菜水果、全谷类食物，帮助降低体内尿酸水平。
适量运动也是降低尿酸的好方法。适当的体育锻炼可以促进尿酸的排泄，减少尿酸在体内的堆积。
良好的生活习惯也有助于控制尿酸水平，保持充足的睡眠时间、合理的作息、远离熬夜和过度劳累等，有助于维持身体的平衡。
此外，还可以采取一些中药养生方法，如适量服用薏米、荞麦、山药等有助于调节尿酸的食物，辅助降低尿酸水平。
总的来说，尿酸高不是不可逆转的问题，通过合理的饮食、运动、生活方式等方法，可以有效控制尿酸水平，降低患病风险。保持健康的生活方式和良好的养生习惯对降低尿酸水平具有重要的意义。