薤白的功效一：降血压。薤白中含有一种类似洋葱蒜类的成分，能降低血压，有利于高血压患者。
薤白的功效二：抗氧化。薤白富含抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
薤白的功效三：防癌抗癌。薤白中的硒元素和多种维生素具有抗氧化和抗癌作用，对预防肠癌等疾病有一定效果。
薤白的功效四：美容养颜。薤白中富含维生素C，可促进胶原蛋白的生成，有助于肌肤保持弹性，延缓皱纹产生。
薤白的功效五：减肥瘦身。薤白是一种低热量、高膳食纤维的蔬菜，有助于控制体重，是减肥人士的理想选择。
薤白的功效六：调理胃肠。薤白富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘问题。
总体而言，薤白是一种十分适合日常饮食的蔬菜，既味道清香可口，又具有诸多养生功效，是健康饮食的好帮手。