1. 蔬菜沙拉：选择清新的蔬菜沙拉作为午餐是一个不错的选择。蔬菜富含纤维和维生素，能够增加饱腹感，同时热量相对较低。可以用橄榄油和柠檬汁做简单的沙拉酱，避免高热量的调味料。
2. 高蛋白食物：中午适量摄入高蛋白食物有助于增加饱腹感，控制食欲，同时有助于维持肌肉量。可以选择瘦肉、鸡蛋、豆腐等作为午餐的主要蛋白来源。
3. 控制主食量：在午餐时应该适量控制主食的摄入量，尽量选择粗粮或杂粮替代白米饭，这样会更容易产生饱腹感，减少过量摄入的可能性。
4. 少油少盐：减肥期间尽量少食用油炸食物和盐分过高的食物，可以选择清蒸、煮或者烤的烹饪方式，避免热量过高和摄入过多的盐分。
5. 饮食规律：不要因为减肥而减少正常的用餐次数，保持早餐、午餐、晚餐的规律，可以适量增加两餐之间的小食，控制总热量摄入。
6. 细嚼慢咽：吃饭时应该细嚼慢咽，尽量避免匆忙进食，这样有助于产生饱腹感，减少进食速度，避免暴饮暴食。
7. 多喝水：在午餐前后适量喝水，有助于增加饱腹感，帮助控制饥饿感。可以在饭菜之间喝一些温水或者淡盐水，可以减少对主食的需求。
8. 适量运动：如果条件允许，午餐后适量进行散步或者简单的运动可以帮助消化，促进新陈代谢，对减肥有一定的帮助。
中午想要通过饮食达到减肥的目的，关键在于摄入低热量、高纤维的食物，增加饱腹感，控制总热量摄入。同时，健康饮食习惯和适量运动也是保持减肥效果的重要因素。