乌头（学名：Aconitum）是一种含有极强毒性的植物，被称为“蛤蟆头”、“乌头头”等，其根、茎叶都具有毒性。
乌头汤是以乌头为主要原料制成的药物，主要用于中医药中。乌头汤具有较大的毒性，能够影响人体的呼吸、循环等功能。
乌头之所以有毒，是因为其含有多种强有力的生物碱，如乌头碱等。这些生物碱对心脏、神经系统等器官造成严重伤害。
服用乌头汤可能引起中毒症状，包括恶心、呕吐、出汗、呼吸急促等。过量服用更可能导致心搏过速、心律失常等严重后果。
古代曾有乌头汤被用作毒药的记录，而现代临床中也发现了乌头汤中毒的案例。因此，应避免服用乌头汤以保护健康。
在中医学中，乌头有一定的药用价值，但必须经过严格加工处理以去除毒性后才能使用。在未经专业人员指导下，切勿尝试使用乌头。
总体来说，乌头汤是一种非常危险的物质，应谨慎使用并避免食用。保护好自己和家人的健康，远离这种有毒植物为宜。