香薷的功效与作用：
1. 解毒化湿：香薷具有辛温解表，化湿散气的功效。常用于治疗感冒、肠胃不适等湿邪所致的症状。
2. 散寒止痛：香薷可以温经散寒，舒筋止痛。适用于寒邪侵袭引起的关节疼痛、风湿性关节炎等症状。
3. 祛风散寒：香薷在中医理论上具有祛风散寒的功效，可以用于治疗风寒感冒、头痛等症状。
4. 利咽化痰：香薷可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状，有助于化痰利咽。
香薷的禁忌：
1. 孕妇忌用：香薷具有温热的性质，孕妇慎用，以免影响胎儿的发育。
2. 发热体质忌用：因为香薷具有辛辣温热的特性，发热体质者不宜过量食用，以免导致火热上升。
3. 体内有火或上火的人忌用：有火或上火体质的人群忌用香薷，以免火势过旺。
4. 高血压患者忌用：因为香薷具有辛温的特性，高血压患者在食用时要适量，以免影响血压。
总之，香薷作为一种常见的中药材，具有多种功效与作用，但在使用时也需要根据自身体质和症状谨慎选择用法用量，避免发生不良反应。