1. 营养价值：核桃仁富含优质蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。其中脂肪含量高达60%以上，主要为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，保护心脏血管健康。
2. 健脑益智：核桃仁被认为是“大脑食品”，经常食用可以改善记忆力和学习能力。核桃仁中的必需脂肪酸对脑部功能有着促进作用，有助于保持大脑的灵活性和活力。
3. 滋阴补肾：在中医养生中，核桃仁被视为具有滋阴补肾的功效。对于肾虚体质的人群来说，适量食用核桃仁有助于调养肾脏，增强体质。
4. 改善睡眠：核桃仁中含有一种特殊物质，被称为褪黑素的合成前体物质，可以帮助人体产生褪黑素，调节睡眠。适量食用核桃仁有助于改善睡眠质量。
5. 抗氧化：核桃仁富含的抗氧化物质可以抑制体内自由基的产生，有助于延缓衰老、保护细胞健康。
6. 预防心血管疾病：核桃仁中的omega-3脂肪酸和植物固醇有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化及心血管疾病的发生。
7. 防治失眠：核桃仁中含有的一种醇类物质煮睡眠调节器，对改善人体的睡眠质量有帮助。
8. 妇女产后滋补：产妇在产后可以适当食用些核桃仁，有利于滋养身体，促进康复。
9. 抗疲劳：核桃仁中的维生素B1、B2、B6等成分能帮助缓解疲劳，增加体力，促进新陈代谢。
10. 提高免疫力：核桃仁中的锌及维生素E等微量元素有助于提高免疫力，增强抵抗力。
综上所述，核桃仁不仅是一种美味的零食，还是一种滋补养生的好食材，适当食用对健康大有裨益。