1. 茯苓的功效与作用
茯苓有利水渗湿、益气健脾、安神安神的功效。主要用于脾胃虚弱、水肿腹胀、小便不利、神志不宁等症状。
2. 茯苓的食用方法
茯苓可入药，也可作为食材使用。常见的食用方法有：
a. 茯苓粥：将茯苓研成粉末，与大米一同煮粥，具有健脾益胃、利尿消肿的效果。
b. 茯苓炖鸡：将茯苓与鸡肉一同炖煮，不仅可以增加食欲，还有益气养血的功效。
c. 茯苓水：将茯苓切片泡水，常饮可以有利尿消肿、养颜美容的作用。
3. 注意事项
茯苓性质温和，一般不会出现明显的副作用。但长期大量食用可能会引起腹泻，应适量食用。另外，孕妇及体质虚弱者应在医师指导下使用。