杏子是一种美味且营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和纤维，有助于促进消化、增强免疫力等。适量食用杏子对身体有益。
然而，如果食用过量，杏子可能会带来一些健康风险。首先，杏子中含有一定量的氢氰酸，过量摄入会对身体健康造成影响。氢氰酸是一种有毒物质，可能导致中毒症状，包括头晕、恶心、呕吐甚至呼吸困难等。
另外，杏子中的纤维含量较高，过量摄入可能会引起消化不良、腹泻等消化系统问题。而且，杏子虽然富含维生素，但其中的维生素A在过量摄入时可能会对肝脏造成负担，引发维生素A中毒。
因此，尽管杏子有益健康，但也需要注意适量食用。一般而言，成年人每天食用杏子不宜超过10颗为宜，而儿童和老年人则应减少摄入量。同时，在选购杏子时，应选择成熟但未变质的果实，以减少食用过程中可能遇到的健康风险。
总的来说，杏子是一种营养丰富的水果，适量食用有助于保持健康。然而，过量食用杏子可能会对身体造成一些健康风险，因此在享用这种美味水果时，需要注意控制食用量，以免带来不良影响。