核桃仁具有补肾壮阳、敛肺定喘、润肠通便、生发乌发、帮助睡眠的功效。另外，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量，对预防心脑血管疾病很有帮助，所以对于中老年人来说，适量食用核桃非常好。
核桃仁的作用与功效
1、强身健体，补充能量
核桃仁含有丰富的营养元素，如人体必需的蛋白质和微量元素，对身体机能有着极为重要的作用。长期适量食用核桃仁，可以增强体质，提升身体健康。
2、消炎杀菌
科学研究表明，核桃仁具有抑制细菌生长的作用，可以消炎，对一些皮肤炎症有一定的疗效。
3、养颜美容
核桃仁富含磷脂、油脂和抗氧化物质，可以滋润皮肤，使其保持光滑弹性，并延缓衰老过程，从而延长皮肤的青春期。
4、预防癌症
核桃仁中的有效成分可以抑制S37肿瘤的生长，对其他种类的癌症也有一定的抑制作用。
5、保健大脑
核桃仁中的营养元素对大脑神经具有保护作用，长期适量食用核桃可以增强大脑的运转能力。
6、净化血液
核桃仁可以溶解血管内壁的杂质，净化血液。
核桃仁的禁忌
1、腹泻、阴虚火旺者应少食核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、体内火旺和痰湿重者不宜食用核桃。
2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，过量摄入会影响消化，因此不宜一次吃太多。