葎草，学名Vicia cracca L.，又名紫羊蹄、马蹄子、山茶豆等，属豆科葎草属，是一种常见的野生植物。其茎匍匐生长，具有一定的药用和营养价值。
葎草富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、铁、钙等，对人体健康具有重要作用。其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。
在中医养生中，葎草被广泛应用于清热解毒、利尿消肿等方面。其性味甘、苦、凉，具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效。常用于治疗火热症状，如口干、咽喉肿痛等，以及水肿、小便不利等症状。
此外，葎草还被用于美容养生。其含有丰富的蛋白质和维生素，对皮肤具有滋养和修复作用。可以通过葎草制作面膜、爽肤水等护肤品，帮助肌肤保持水润光泽，延缓皮肤衰老。
在日常生活中，可以通过多种方式摄入葎草，如鲜食、煲汤、炖鸡等。但需要注意的是，葎草性寒，不宜过量食用，尤其是体质偏寒、脾胃虚弱的人群应适量食用，并避免与寒凉食物同食。
总的来说，葎草作为一种常见的野生植物，在中医养生和美容养生中有着重要的应用价值。通过合理食用或外用葎草，可以达到清热解毒、美容养颜的效果，但需注意适量，并根据个人体质调节食用方式。