1. 冰糖炖雪梨：冰糖炖雪梨是一种常见的中医食疗方法，有清热润肺、止咳化痰的功效。将雪梨去皮去核后，在中间挖一个小坑，放入适量冰糖，隔水炖煮1-2小时，待雪梨熟透即可食用。经常食用可以有效降火。
2. 绿豆汤：绿豆性味寒凉，有清热解毒、利尿消肿的作用，是降火的好食材。将绿豆洗净后加水煮熟，加适量冰糖调味，常喝绿豆汤可以有效清热解毒。
3. 竹叶茶：竹叶具有清热降火、解毒利尿的功效，常饮竹叶茶可以调节体内的热气。将干净的竹叶用开水冲泡，代茶饮用，对于口干舌燥、口臭等热症有很好的缓解作用。
4. 苦瓜：苦瓜性味苦寒，具有清热明目、解毒降火的功效。常吃苦瓜可以有效降火清热。可以将苦瓜切片后制成苦瓜汁或凉拌苦瓜，食用后可以明显感到口干舌燥等症状缓解。
5. 菊花茶：菊花性凉、味苦，有清热明目、解毒降火的功效。常饮菊花茶可以有效改善口干、口苦、咽干等症状。将菊花用开水冲泡，沏成茶饮用即可。
6. 莲子薏米粥：莲子和薏米都是中医认为的清热养阴食材，对于内热较重的人群有很好的调理作用。将莲子和薏米淘洗干净后，加适量水和红糖煮粥，经常食用可以有效清热凉血。
7. 紫薯：紫薯性平味甘，富含维生素C和维生素E，有益于皮肤和免疫系统。常食紫薯可以清热解毒，调节体内的炎热。可以蒸着吃，或制成紫薯汁饮用。
8. 蔬菜水果：多吃蔬菜水果是降火的良好方法。尤其像西瓜、黄瓜、苹果、梨等生冷性凉的蔬果，可以有效清热解暑。建议多食用这些水果蔬菜，有助于降火调理身体。
以上是一些吃什么东西降火最快最有效的方法，希望对您有所帮助。在饮食调理之外，还请合理作息、心情愉快，保持良好的生活习惯，对于身体的健康也是非常重要的。
请记住，如果症状严重或持续时间较长，请尽快咨询医生进行个性化治疗。