胃息肉是指胃黏膜上形成的一种息肉状物体，多数是温和的良性病变，很少会发展为恶性。
胃息肉的严重程度主要取决于息肉的大小、数量、形态和位置。通常来说，小而单个的息肉较为常见，严重性相对较低。
如果胃息肉较大，数目较多，或者具有异常形态，有可能会发展为恶性息肉或癌变，这时就需要引起重视。
一些研究显示，大于1cm的息肉、出血性息肉、增生性息肉等类型，可能存在较高的癌变风险。
处理胃息肉的方法包括内镜下息肉切除、手术治疗等。内镜下息肉切除是目前常用的治疗方法，操作简便，创伤小。
患者在发现有息肉症状时，应该及时就医，并接受医生的专业治疗方案。定期做胃镜检查是非常必要的，可以早期发现息肉并及时干预。
除了治疗外，患者还应该注意饮食，少吃辛辣刺激食物，多摄入富含膳食纤维的食物，保持良好的生活习惯。
总之，胃息肉的严重程度因人而异，及早发现、治疗是非常关键的。保持健康的生活方式是预防消化系统疾病的重要途径。