苦荞是一种富含膳食纤维、维生素和各种矿物质的食材，有助于降低血糖、血脂和体重，对健康有一定益处。
然而，长期过量食用苦荞也可能带来一些危害。首先，苦荞富含草酸，过量摄入会影响身体对钙的吸收，可能导致骨质疏松等问题。
其次，苦荞中含有一些特殊成分，有些人可能会对这些成分过敏，导致过敏反应或不良反应。
另外，苦荞具有一定的寒性，长期大量食用可能对脾胃功能产生不利影响，引起消化不良、腹泻等问题。
除此之外，苦荞中也含有一些抗营养因子，长期过量食用可能干扰身体其他营养物质的吸收。
综上所述，虽然苦荞有其益处，但长期过量食用可能会带来一些潜在的危害。在饮食中要注意适量，避免出现不良反应和健康问题。