水银体温计的毒性主要取决于接触方式和剂量。水银可以通过吸入、皮肤接触或误服等方式进入人体。长期接触水银可能导致中毒症状，如头痛、共济失调、神经系统问题等。
为了安全使用水银体温计，应该注意以下几点：1. 使用时轻拿轻放，避免摔碎；2. 测量后及时清洁；3. 不得直接碰触水银；4. 不宜使用在婴幼儿身上。
如果水银体温计发生破损，应该立即采取措施清理。应该避免用手直接接触水银，可使用胶带或类似物质将水银粒固定在一起，随后用专门的污染处理箱或密闭容器存放，最后联系当地环保部门进行处理。避免水银进入地下水或环境中。