白蛋白是存在于人体血液中的一种重要蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质之一。
白蛋白的主要功能之一是维持血浆渗透压，保持血容量的稳定。它能帮助水分和营养物质在血液和组织细胞之间的平衡。
此外，白蛋白还能在体内运输各种重要的物质，如荷尔蒙、药物和铜、锌等微量元素。
白蛋白在免疫调节方面也发挥着重要作用，可以帮助提高人体的抗病能力，保持免疫系统的健康。
在营养方面，白蛋白含有丰富的氨基酸，对于维持肌肉健康和促进新陈代谢都至关重要。
缺乏白蛋白会导致水肿、疲劳、免疫力下降等一系列健康问题。因此，保持足够的白蛋白摄入对于人体健康至关重要。
白蛋白作为一种优质蛋白质，常常被用于药物和保健品的制备中，具有重要的临床应用价值。