1. 选购新鲜的冬瓜和干燥的荷叶：制作冬瓜荷叶茶首先需要准备新鲜的冬瓜和干燥的荷叶。确保冬瓜外表光滑无损，荷叶无霉变、异味。
2. 冬瓜的处理：将冬瓜洗净后去皮，切成小块待用。可以选择保存完好的冬瓜皮，将其刨成薄片备用。
3. 荷叶的处理：将干燥的荷叶洗净，用水泡软备用。如果使用新鲜的荷叶也需要清洗干净。
4. 煮制冬瓜荷叶茶：将切好的冬瓜块和荷叶放入煮锅中，加足够的清水。大火煮沸后，改用小火慢炖30-40分钟。
5. 调味：根据个人口味可以适量加入蜂蜜、枸杞或冰糖等调味品。等茶汤变得略甜即可熄火。
6. 冬瓜荷叶茶的饮用方式：可以冷热皆宜，夏天可以冰镇后饮用，冬天可以加热喝。每天饮用一到两次。
7. 注意事项：冬瓜荷叶茶虽然是清热解暑的饮品，但也有一些禁忌人群，如脾胃虚寒者、孕妇等。在任何养生饮品中，都应适量为宜。