腹泻是宝宝排便次数明显增多，大便量增加，便质稀溏，呈水样或稀粥样，伴有腹痛、腹胀等症状。如果宝宝腹泻严重，家长应该立即采取以下措施：
1. 及时给宝宝补充水分：腹泻容易引起宝宝脱水，家长应该确保宝宝足够饮水，可以适量给宝宝口服葡萄糖盐水或口服补液盐溶液，补充水分和电解质。
2. 避免给宝宝进食难以消化的食物：在宝宝腹泻的时候，要避免给宝宝进食难以消化的食物，如油腻食物、辛辣食物等。
3. 注意保持宝宝的卫生：腹泻期间，宝宝的皮肤易受刺激，家长应保持宝宝皮肤清洁，及时更换尿布，以避免皮肤糜烂。
4. 密切观察宝宝病情：家长要密切观察宝宝的病情变化，如果情况无好转或出现其他不适症状，应及时就医。
在预防宝宝腹泻方面，家长可以做到以下几点：
1. 饮食卫生：保证为宝宝提供干净、卫生的食物和饮水，避免给宝宝食用不新鲜或不洁净的食物。
2. 洗手：家长要经常帮助宝宝洗手，养成良好的洗手习惯，避免手口交叉感染。
3. 饮食调理：适量摄入富含益生菌的食物，如酸奶、发酵食品等，有助于维护宝宝肠道菌群平衡。
4. 充足睡眠：保证宝宝充足的睡眠时间，有助于提高免疫力，预防感染性疾病。
宝宝腹泻严重时，家长需冷静应对，及时采取措施进行处理。同时，在平时预防方面要注意宝宝的饮食卫生和个人卫生习惯，有效预防腹泻的发生。如果有任何不适或疑虑，应及时就医寻求专业医生的帮助。