在日常生活中，后背式烹饪方式是一种方便快捷的做饭方法，但是这种方式容易导致食物表面被冷空气吹凉，影响口感和热量。
为了解决后背式容易阴吹的问题，可以尝试以下方法：
1. 在烹饪前提前取出冷冻或冷藏的食材，让其回温至室温，这样可以减少被冷空气吹凉的机会。
2. 使用较为密封或保温性能好的锅具进行后背式烹饪。这样能够有效地减少热量流失，保持食物的温度。
3. 烹饪完成后，尽快将食物端出，并避免将其暴露在冷空气中。可以选择在保温餐具中盛放，以延长食物的保温时间。
4. 可以在烹饪时适当增加食材的温度和调味度，使得食物在后背上的保温时间能够更长一些，减少被冷空气吹凉的可能性。
通过以上方法，可以有效地解决后背式容易阴吹的问题，提高食物的口感和养分的保留。同时，在使用后背式烹饪方式时，也要注意掌握好火候和时间，确保食物烹饪至适当温度后及时端出，避免受凉。
养成良好的烹饪习惯和方法，对于保留食物的营养成分和口感都有着积极的作用。