栀子，又称黄栀子，是一种中药材和食材，常见于我国南方地区，具有丰富的药用价值。
栀子性味苦寒，归肝、胃经，具有清热解毒、利胆通便、舒肝和胃等功效。
栀子含有丰富的维生素C和黄酮类物质，有助于增强免疫力，保护肝脏，预防感冒等疾病。
栀子还具有清热解毒的功效，可以用于清热解毒、疏肝理气、明目等方面。
栀子的食用方法多样，可以生吃、泡水泡茶、炖汤等，但要适量食用，不宜过量，以免引起不适。
泡水饮用：可以将适量的栀子放入开水中浸泡，喝栀子水可以清热解毒，有利于消化和排毒。
炖汤食用：将栀子与瘦肉炖汤，具有滋阴清热，解毒润燥的功效，适合体内有火气的人群食用。
注意事项：过量食用栀子可能导致腹泻、腹痛等症状，对于孕妇、体质虚弱者、肠胃不好者应慎重食用。
在饮食中适量加入栀子，可以为身体带来一定的养生功效，但要根据自身体质和健康状况来选择合适的食用方式和量。