1. 维持水盐平衡：氯化钠在人体中起到维持水盐平衡的重要作用。它帮助调节细胞内外的水分平衡，保持细胞的正常机能运转。
2. 传递神经冲动：氯化钠是细胞内外重要的电解质，对神经传导有着重要作用。神经细胞通过钠离子和氯离子的流动传递信号，控制身体的各种功能。
3. 辅助消化：适量的氯化钠可以刺激胃液分泌，促进食物消化。它还有助于调节胃肠道的PH值，维持消化系统健康。
4. 矿物质平衡：氯化钠中的钠和氯离子对于维持人体内其他重要矿物质的平衡也起着重要作用。它们参与维持钙、镁等矿物质的平衡，保证身体正常运作。
5. 运动表现：氯化钠在运动中起到重要作用，特别是进行高强度运动时。它帮助维持水分平衡和电解质平衡，有利于提高运动表现和预防运动过程中的疲劳。
总之，氯化钠在人体中有着多种重要的作用和功效，适量摄入氯化钠对于人体健康至关重要。然而，过量摄入食盐会导致各种健康问题，因此在日常生活中需注意适量摄入食盐。