啤酒加味精的作用主要有以下几点：
1. 提升口感：啤酒本身具有一定的苦涩味和酒精味，加入适量的味精可以中和啤酒的苦味，使口味更加平衡，提升整体的口感。
2. 增加风味：味精具有提升食物鲜味的功能，当加入适量味精后，可以让啤酒的风味更加浓郁，让人感觉更加爽口。
3. 增强解渴效果：啤酒加味精可以在一定程度上增强啤酒的解渴效果，使人在炎热的夏季更容易享受到啤酒带来的清凉感。
值得注意的是，过量摄入味精可能会引起健康问题，因此在加味精时需要注意使用适量，不宜过量。
总的来说，啤酒加味精可以在一定程度上提升饮品的口感和风味，但仍需要适量为宜，同时也可以根据个人口味进行调整。