花旗参，又称“东北参”，是一种中药材中的珍品。据中医传统认为，花旗参味甘性温，入肺、脾、心经。其主要功效与作用包括：
1. 补气养血：花旗参具有温补脾胃、滋补中气，养血生津的作用，对于体虚、气血不足、营养不良、产后体虚、长期疾病体虚等有良好的滋补效果。
2. 安神益智：花旗参被认为有助于提高大脑的活力和记忆力，对于神经衰弱、失眠、健忘、智力减退等有一定辅助作用。
3. 提高免疫力：花旗参含有丰富的人参皂苷等活性成分，能够调节免疫系统，增强机体的抗病能力，预防感冒、疲劳等疾病。
4. 改善肠胃功能：花旗参对于调理胃肠功能、改善胃肠道疾病有一定效果，如慢性胃炎、消化不良、胃溃疡等。
5. 抗衰老：花旗参具有抗氧化、延缓衰老的作用，能够帮助保持皮肤的弹性，减少皱纹的出现，使肌肤光泽莹润。
适合食用花旗参的人群包括：
1. 体质虚弱：如体瘦气短、乏力缺乏活力、面色萎黄、容易感冒等的人。
2. 需要滋补调养：如产后体虚、长期病后调养、手术后体弱等人。
3. 学生或工作繁忙者：有助于提高脑力，增强记忆力和工作效率。
4. 容易失眠、神经衰弱者：花旗参具有安神的作用，适合缓解神经紧张、失眠等问题。
需要注意的是，花旗参虽然具有多种保健功效，但并不适合所有人。对于痰湿较重、阳虚阴盛的人群，应慎重食用，最好在医生的指导下合理搭配食用。
在选择花旗参产品时，建议选择正规渠道购买，避免购买劣质产品。同时，在食用花旗参时，也要注意适量，不可过量食用，以免引起不适。
总的来说，花旗参是一种非常珍贵的滋补品，具有多种功效与作用，适合体质虚弱、需要调养的人群食用。但在选择和食用时需要慎重，并最好在专业人士的指导下进行。