1. 清热解毒：葛根性味甘凉，具有清热解毒的作用。在中医上，葛根常被用来治疗感冒、发热、咽喉肿痛等症状。
2. 补中益气：葛根可补中益气，有助于增强人体的免疫力，调节脾胃功能，改善食欲、消化不良等问题。
3. 解酒毒：葛根还被认为有解酒毒的作用，对于长期饮酒或因宴会过度而醉酒的人群有一定的帮助。
4. 安神镇静：葛根具有镇静安神的功效，有助于缓解焦虑、失眠等精神压力带来的不适。
5. 抗氧化：葛根富含黄酮类化合物，有抗氧化作用，有助于延缓衰老、保护心血管健康。
6. 舒筋活络：葛根也具有舒筋活络的效果，常用于治疗风湿关节炎、肌肉疼痛等症状。
葛根是一种多功能的中草药，在中医养生中有着悠久的历史。然而，使用任何中草药前请务必咨询专业医师或中医师，以确保正确的使用方法和剂量。
综上所述，葛根具有清热解毒、补中益气、解酒毒、安神镇静、抗氧化、舒筋活络等功效与作用，适合一些特定人群作为中医保健药材使用。