1.原料：真正的酸奶应以新鲜牛奶为原料，不含果汁、糖浆或其他添加物。在购买酸奶时，需要查看成分表，确保乳制品为主要成分。
2.活性菌：酸奶中的乳酸菌是其主要特点，对消费者有益。因此，真正的酸奶应当包含活性的乳酸菌，如嗜酸乳球菌、双歧杆菌等。消费者可以查看酸奶包装上的标识来确认是否含有活性菌。
3.添加糖量：市面上有很多添加了大量糖分的酸奶，这种酸奶并不健康。真正的酸奶应当添加较少的糖分，或者选择不含糖的纯酸奶。购买时，可以比较各个品牌的糖分含量，选择合适的酸奶。
4.乳脂含量：乳脂含量高的酸奶口感更加丰富，但对于追求健康的消费者来说，建议选择低脂或无脂的酸奶。在购买时，可以查看包装上的营养表，选购适合自己的乳脂含量。
5.酸奶稠度：真正的酸奶通常会比较浓稠，而添加了大量稀释剂或增稠剂的酸奶口感会比较稀薄。消费者在购买时可以通过观察酸奶的稠度来判断是否为真正的酸奶。
6.保质期：真正的酸奶不添加防腐剂和人工添加剂，因此保质期通常较短，一般在数天至一周左右。消费者应当在购买时注意查看产品的保质期，避免购买含有防腐剂的酸奶。
总的来说，辨别真正的酸奶需要从原料、活性菌、添加糖量、乳脂含量、酸奶稠度和保质期等多个方面进行综合考量。选择真正的酸奶对于健康有着重要意义，消费者应当在购买酸奶时多加注意，以保证自身的饮食健康。
希望通过以上介绍，消费者能够更好地了解如何辨别真正的酸奶，做出明智的购买选择，享受健康美味的乳制品。