1. 补益作用：白芷具有活血、祛瘀、化痰的功效，搭配肉类食用可以起到补益作用。炖肉时，白芷的药性会慢慢渗入肉中，一起食用能够补充身体所需的营养，促进气血运行。
2. 调理肠胃：白芷具有温中健胃的作用，搭配肉类一起炖煮可以有助于调理肠胃，缓解消化不良、胃痛等问题。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群尤为适合。
3. 提升免疫力：白芷具有抗炎、抗菌的功效，能够增强机体的抵抗力，有助于预防感冒、呼吸道感染等疾病。长期食用白芷炖肉可以提升免疫力，保持身体健康。
4. 清热解毒：白芷炖肉还具有清热解毒的功效，可以帮助排出体内湿热毒素，清理肠胃，净化人体内环境，有助于预防湿疹、痤疮等皮肤疾病。
5. 调整气血：白芷炖肉有助于调整气血，促进气血的运行，改善气滞血瘀等问题。对于经常感觉手脚发凉、月经不调、痛经等情况的女性有一定的调理作用。
总的来说，白芷炖肉搭配能够起到补益作用、调理肠胃、提升免疫力、清热解毒、调整气血等多种养生作用。但是在食用时需要根据个人体质和状况，适量食用，避免食用过多带来不良影响。