黄鳝血是一种传统中医药材，被认为有多种保健功效。其主要功效与作用包括：
1. 补血养血：黄鳝血含有丰富的铁元素和蛋白质，具有补血滋养、益气生津的功效，对于贫血、虚症引起的疲劳、头晕、心悸等症状有辅助治疗作用。
2. 滋阴补肾：黄鳝血被认为有滋阴补肾的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频多等症状有一定的辅助效果。
3. 增强免疫力：黄鳝血中含有一定的蛋白质和氨基酸，有助于提高机体的免疫力，增强抵抗力，减少感冒、咳嗽等疾病的发生。
4. 调理月经：黄鳝血在中医中被认为具有调理月经的作用，可在一定程度上缓解妇女因月经不调引起的身体不适。
需要注意的是，黄鳝血虽然有多种保健功效，但并非人人适用。特别是孕妇、体质虚弱者和过敏体质者应慎重食用，建议在专业人士的指导下合理食用。
总的来说，黄鳝血作为传统中医养生食材，具有多种保健功效。在适量的情况下，可以作为补血滋阴、增强免疫力的辅助食材，有助于维护人体健康。