酒精中毒是因为人体摄入的饮酒含有的乙醇超过身体代谢的能力，导致乙醇在身体内蓄积过多而引起的中毒现象。一旦中毒，会对身体造成严重伤害，甚至危及生命。
酒精中毒对身体的危害主要包括：
1. 对中枢神经系统的损害：乙醇对大脑和神经系统有抑制作用，过量饮酒容易导致意识模糊、言语不清甚至昏迷。
2. 对肝脏的损害：肝脏是人体主要的解毒器官，长期过量饮酒会导致脂肪肝、肝炎、肝硬化等严重疾病。
3. 对心血管系统的危害：过量饮酒会引起血压升高、心律失常等问题，增加心血管疾病的风险。
4. 对消化系统的影响：酒精中毒会引起胃肠道不适、胃炎等消化问题。
如何预防酒精中毒？
1. 控制饮酒量：合理饮酒是预防酒精中毒的关键。成年男性每日饮酒不超过30克，女性不超过20克。
2. 饮酒配餐：不要空腹饮酒，可以选择食物中含有蛋白质和脂肪的食物来减缓乙醇的吸收速度。
3. 注意饮酒速度：缓慢饮酒有助于降低乙醇在体内的浓度。
4. 饮酒期间保持适当水分：多喝水可以帮助稀释体内的乙醇浓度，减少中毒的风险。
5. 不饮酒驾驶：酒后驾驶不仅危险，还是违法行为。酒后不要开车。
总之，酒精中毒是一个严重的健康问题，我们应该保持理性饮酒，避免过量饮酒，注重饮酒过程中的安全与健康。